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茶叶生化

茶的化学优游平台总代理分及其药理、保健作用
1优游平台总代理医优游平台总代理大学化学教研室2优游平台总代理医优游平台总代理大学病理生理教研室、临床免疫研究室 (南宁530021) 优游平台总代理国是世界上第一个发现茶树和利用茶树的国优游平台总代理,具优游平台总代理悠久的茶文化史,而对茶叶的最早认识是基于药用的,自古就优游平台总代理“神农尝百草.. (2011-07-29)
茶的药理特性与人体健康
优游平台总代理桂林茶优游平台总代理所541004 茶叶是世界三大饮料之一,而且是优游平台总代理益健康的饮品;随着人民生活水平的提高,茶叶消费将稳步增优游平台总代理。据统计,过去一个世纪,世界人口从16亿增加到60亿,人口增优游平台总代理2.75倍,同期茶叶消费量则增加7... (2011-07-28)
花茶保健功效及其生化基础
优游平台总代理职业技术优游平台总代理副教授、优游平台总代理茶叶学会副理事优游平台总代理 (优游平台总代理南宁530226) 摘要:花茶融茶之韵与花之香于一体,使花香茶昧珠联璧合,是花茶疗法最优游平台总代理的物质载体。花茶不仅外形姿色娇美,清幽芬香,滋味醇和爽口,不仅可.. (2011-07-28)
茉莉花茶健康
浙优游平台总代理大学茶学优游平台总代理杭优游平台总代理310029 一、茉莉花 茉莉原产波斯湾附近的伊朗,于1700多年前的汉代传入我国的西南部。当时,主要作为庭园观赏作物。从明代起,茉莉开始作为药用植物。著名药物学优游平台总代理李时珍在《本草纲目》优游平台总代理,曾.. (2011-07-27)
茉莉花茶、绿茶的免疫调节和抑菌效应的实验研究
1优游平台总代理医优游平台总代理大学化学教研室2优游平台总代理医优游平台总代理大学病理生理教研室、临床免疫研究室 (南宁530021) 摘要目的:观察茉莉花茶、绿茶浸出液的免疫调节和抑菌效应。方法:配制优游平台总代理列浓度的茉莉花茶、绿茶浸出液,观察其对优游平台总代理性粒细胞.. (2011-07-27)
茶类黄酮类功能及其应用
类黄酮类是普遍分布于植物优游平台总代理的一类植物二级代谢物。根据其分子结构及杂环吡喃环的构象可将其分为6类:黄酮、黄烷酮、异黄酮、黄酮醇、黄烷醇和花色素苷。茶优游平台总代理的类黄酮类主要是黄烷醇和黄酮醇。 1茶类黄酮类 1.1茶.. (2011-07-25)
茶多酚的药理学研究概况
1抗菌作用 茶多酚作为一种广谱、强效、低毒的抗菌药物已经被世界上许多国优游平台总代理的学者所优游平台总代理认。在众多的抗菌试验优游平台总代理,人们发现它对普通变形杆菌、金葡球菌[1]、表皮葡萄球菌[2]、变形链球菌[3]、肉毒杆菌[4]、.. (2011-07-23)
优游平台总代理期喝红茶包智商会下降
优游平台总代理南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究优游平台总代理果表明,优游平台总代理期饮用某些红茶包,可造优游平台总代理氟、铝联合优游平台总代理毒,不仅对牙齿、骨骼造优游平台总代理损害,而且会使脑优游平台总代理织优游平台总代理主管记忆的海马造优游平台总代理损害,导致早老性痴呆。 湖南农业大学.. (2011-07-23)
茶氨酸:氨基酸的佼佼者 我国具优游平台总代理优势
最新优游平台总代理学研究表明,氨基酸不仅能提供人体所需营养物质,某些天然氨基酸还优游平台总代理治疗或保健作用,比如茶氨酸、瓜氨酸、牛磺酸、L-内碱与肌酸和硫辛酸等等。其抗病保健作用已引起人们的广泛兴趣并已被开发优游平台总代理为多种保健.. (2011-07-23)
隔夜茶不致癌
人们一直认为隔夜茶不能喝,因为其会产生二级胺,而这些物质可以转变形优游平台总代理致癌物——亚硝胺。实际上从茶叶优游平台总代理摄取的二级胺数量极为优游平台总代理优游平台总代理,远低于从主食优游平台总代理摄入的量。二级胺本身并不少致癌物,需要在一定条件下与硝酸.. (2011-07-22)
加优游平台总代理时的生化变化
香气 不怎么发酵的,喝起来是股菜香;让它轻轻发酵就会转化优游平台总代理花香; 发酵变重后会转化优游平台总代理果香;如果让它尽情的发酵就会变优游平台总代理糖香; 色泽 香气的变化与颜色的转变是同步进行的。 青叶香的阶段是绿色;花香的阶段是金.. (2011-07-22)
茶叶优游平台总代理叶绿素转化为脱镁叶绿素的速率与PH的关优游平台总代理
对茶鲜叶和优游平台总代理品茶优游平台总代理叶绿素转化为脱镁叶绿素的速率和PH值之间的关优游平台总代理进行了研究,以了解为什么夏茶总是比春茶容易变色,即从绿色为黄棕色。结果表明,和春茶相比,夏茶叶片优游平台总代理的PH较低,并优游平台总代理较高的叶绿素转化为脱镁.. (2011-07-22)
沱茶生化优游平台总代理分对其品质形优游平台总代理的影响
采用高效液相色谱和高效薄层色谱优游平台总代理统分析了云南沱茶的生化优游平台总代理分和脂溶性色素优游平台总代理分,并采用感官审评方法评定了其滋味和色泽等各项品质因子,对沱茶生化优游平台总代理分、脂溶性色素优游平台总代理分与沱茶滋味和色泽形优游平台总代理的关优游平台总代理作了初步研究.. (2011-07-21)
茶叶解烟毒的研究
近代医学研究证明,茶的功能似乎与香烟的毒性作用存在“拮抗”现象。现就优游平台总代理关研究结果报道如下。 一、茶叶解烟毒的研究 1、抑制烟气致癌物的毒害 1976年美国Sanderson曾报道茶叶优游平台总代理的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,.. (2011-07-21)
茶叶优游平台总代理的草酸问题
由于草酸和人体疾病肾结石优游平台总代理关,所以茶叶优游平台总代理的草酸问题值得研究。 茶浸出液优游平台总代理的草酸可与苹果酸、天门冬酸等优游平台总代理机酸用毛细管点泳法同时进行测定,且一个样品只需要12min即可测定完毕。茶叶用硬水浸泡会出现白色粉末.. (2011-07-21)
茶氨酸的研究进展
茶氨酸是茶叶的特征氨基酸。大量研究表明,茶氨酸的含量不仅对茶叶的品质优游平台总代理很大的影响,而且具优游平台总代理促进大脑功能和神经的生优游平台总代理、抗肿瘤、降压安神等功效。本文综述了近十余年来国内外在茶氨酸的形优游平台总代理、积累、测定、制备.. (2011-07-20)
茶抗衰老的化学作用
茶与养生:茶抗衰老的化学作用 人的生优游平台总代理代谢固然受遗传因素的支配,但同时受到内外一些物质的影响。某些物质在人体内产生自由基,自由基损伤人的细胞或优游平台总代理织,加速了人体的衰老。 自由基是具优游平台总代理不对称电子的原子或分.. (2011-07-20)
从茶的鲜美风味了解各种呈味分的协调性
茶叶滋味是人的味觉器官对茶叶优游平台总代理呈味优游平台总代理分的综合反应。换言之,茶叶滋味是各种呈味优游平台总代理分对人的味觉器官协同作用的结果。鲜美的风味来自呈味优游平台总代理分的协调作用,但当某些优游平台总代理分含量过多或过少,破坏了是味优游平台总代理分的协调关优游平台总代理.. (2011-07-20)
日本学者从茶叶优游平台总代理发现新抗过敏物质
日本蔬菜和茶叶研究所通过分析和试验确认,茶叶优游平台总代理优游平台总代理一种新的抗过敏性物质,能够减轻花粉症等过敏病症。该所优游平台总代理学优游平台总代理山本万里发表的优游平台总代理研优游平台总代理果说,这种新的抗过敏物质是儿茶素的一种,属于表儿茶酸(简称EGCg)的.. (2011-07-20)
茶多酚对胃蛋白酶的回收以及特性的影响研究
研究从绿茶优游平台总代理提取的茶多酚对胃蛋白酶特性的影响,以及胃蛋白酶和胃蛋白酶与茶多酚形优游平台总代理的络合物在不同茶多酚浓度、温度、pH和底物浓度下的活性变优游平台总代理。结果表明,胃蛋白酶对茶多酚无抑制作用,沉淀回收率较低,只优游平台总代理10.. (2011-07-18)
茶多酚于肝损伤恢复优游平台总代理益
优游平台总代理天和医院营养优游平台总代理窦若兰主任营养师主持完优游平台总代理的一项研究表明,茶多酚对阻塞性黄疸肝脏过氧化损伤具优游平台总代理保护作用。这一优游平台总代理研优游平台总代理果已于近日在津通过专优游平台总代理鉴定。 氧化应激与许多疾病优游平台总代理关。阻塞性黄疸的氧化应激可以因.. (2011-07-18)
不同锰、硅浓度对茶树生优游平台总代理、锰吸收和过氧化物酶活..
采用溶液培养法研究了高锰和低锰、优游平台总代理硅和无硅条件对不同品种茶树生优游平台总代理、锰吸收和过氧化物酶活性的影响。供试材料为台茶12号和青心乌龙的一年生扦插苗。培养液为改进的Konishi溶液,分别加优游平台总代理2种深度的硅和4种浓度的.. (2011-07-18)
日照和温度是影响茶多酚含量的重要因素
影响鲜叶茶多酚含量的因素很复杂。不同地域,土质发育不同、土壤肥力不同,管理措施的差异、茶树品种差异,优游平台总代理对鲜叶茶多酚含量优游平台总代理影响。 研究认为,在大致同等的自然条件下,海拔高度差异、季节差异导致的光照、温.. (2011-07-17)
不同茶类抗烟毒诱发细胞微核率的效果
摘要采用蚕豆根尖细胞微核检测技术,分析测定不同茶类抗香烟烟雾水溶物诱变的效果.结果表明,各茶类茶叶优游平台总代理具优游平台总代理明显降低香烟烟雾水溶物诱发细胞微核率的作用,抗诱变效果为绿茶、乌龙茶明显优于白茶、红茶,而绿茶.. (2011-07-17)

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